Kamis, 18 Juli 2024, Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP mengadakan Workshop “Peran Koperasi Susu dalam Mewujudkan Rantai Pasok Susu yang Berkelanjutan” yang merupakan kerjasama antara UNDIP dengan ACIAR (Australian Centre for International Agricultural Research). UNDIP dan ACIAR telah menjalin kerjasama penelitian bersama dengan judul “Evaluating Service Provision Approaches and Value-Chain Interventions to Support Milk Cooperatives to Grow The Smallholder Dairy Sector of Indonesia atau yang dikenal dengan IndoDairy 2”.
Workshop ini dibuka oleh Bapak Wijayanto, S.IP., M.Si., Ph.D selaku Wakil Rektor IV. Beliau menyampaikan bahwa pentingnya kerjasama penelitian ini untuk dapat mendukung program pemerintah dalam meningkatkan produksi susu dalam negeri sehingga dapat menekan impor susu.
Dalam workshop ini, Kepala Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, Ir. Agus Wariyanto, S.IP., M.M. selaku narasumber menyampaikan bahwa kerjasama penelitian antara UNDIP dengan IndoDairy2 diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan peternak sapi perah berskala kecil dan meningkatkan kapasitas kelembagaan koperasi susu di Jawa Tengah sehingga dapat selaras untuk mendukung program pemerintah Jawa Tengah dalam mewujudkan “Jateng Lumbung Ternak Nasional” karena untuk mewujudukan program tersebut dibutuhkan sinergitas antara semua pemangku kepentingan di sektor persusuan di Jawa Tengah.
Pada kesempatan workshop ini, drh. Dian Wahyu Harjanti, Ph.D selaku Koordinator Project IndoDairy2 Jawa Tengah (in-Country Coordinator) mengemukakan bahwa dalam kesempatan workshop ini, IndoDairy2 mengharapkan dukungan para pemangku kepentingan di bidang persusuan untuk mewujudkan 3 tujuan IndoDairy2, yaitu Tujuan Jangka Pendek (untuk mengetahui keragaman koperasi susu di Jawa Tengah); Tujuan Jangka Menengah (menganalisis bisnis model koperasi susu) dan Tujuan Jangka Panjang (Meningkatkan kesejahteraan peternak sapi perah dan membentuk Komisi Penasihat Persusuan Nasional).
Dalam workshop ini juga dihadiri oleh Dekan Fakultas Peternakan dan Pertanian UNDIP (Prof. Sugiharto, S.Pt., M.Sc., Ph.D.; Project Leader IndoDairy2 dari Central Queensland University (Assoc. Prof. David McGill); Peneliti dari University of Melbourne (Assoc. Margaret Ayre dan Dr. Kaitlyn Height) serta perwakilan dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Jawa Tengah, Dinas Koperasi dan UMKM Provinsi Jawa Tengah, Bappeda Provinsi Jawa Tengah, Dinas Peternakan Kab/Kota, Industri Pengolah Susu (IPS), Industri Pakan Ternak Sapi Perah, Koperasi Susu/Lembaga di Bidang Persusuan dan peternak sapi perah anggota koperasi.
Dalam workshop ini dilaksanakan “Diskusi Panel” yang diwakili oleh Dinas Pangan dan Pertanian Kota Salatiga, Cimory, KUD Mojosongo, Koperasi Pesat dan CV Anugerah Karya Utama. Diskusi Panel bertujuan untuk mengetahui sejauh mana peran pemerintah dan Industri Pengolah Susu (IPS) dalam menyediakan layanan bagi anggota koperasi susu.
“Breakout Room” juga diadakan di dalam workshop tersebut sehingga dapat diketahui gambaran umum mengenai peran masing-masing pemangku kepentingan di bidang persusuan dalam dukungannya kepada koperasi susu.
IndoDairy2 bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan peternak melalui dukungan kepada koperasi susu dalam menyediakan layanan yang menguntungkan peternak sapi perah berskala kecil dan memberikan masukan terhadap kebijakan pemerintah. IndoDairy2 juga akan menggunakan dan mengkaji penelitian-penelitian yang ada di Indonesia, khususnya mengenai layanan yang disediakan oleh koperasi susu maupun lembaga seperti koperasi susu serta mendukung model bisnis untuk mengatasi tantangan dalam rantai pasok.
Dengan adanya workshop ini diharapkan untuk mendapatkan dukungan dan memperkenalkan kegiatan IndoDairy2 kepada pemangku kepentingan bidang persusuan di Jawa Tengah untuk kegiatan IndoDairy2, mendapatkan gambaran mengenai keragaman koperasi susu atau lembaga sejenisnya dan sistem penyuluhan sapi perah yang ada di Jawa Tengah saat ini.
